Пиріг "Іспанська тортилья"

---

05.02.2026

Я пропоную тортіль з куркою, сиром, овочами з пікантним соусом. Посилання на відео: https://youtu.be/5XpdWDDOqJY

Приготування: 80 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

3 шт. курячого стейку
3 шт. перець солодкий
2 шт. цибуля
200 г твердого сиру
120 г чіпси
5 аркушів тортілья
1.5 ч. л. солодкої паприки
1 ч. л. цукру
70 мл олії
3 ст. л. майонезу
1 шт маринованого огірка
1 ст. л. соку лайма
1 ч. л. меду

Спосіб приготування

Нарізаю соломкою солодкий перець цибулю. Зі стейка видаляю кісточку і шкірку і нарізаю. Смажу на олії до напівготовності перець і цибулю (окремо). Курку смажу до готовності, солю до смаку. Перець, цибуля, м'ясо змішую в глибокій мисці, додаю солодку паприку, сіль за смаком та цукор, все ще раз перемішую. Форму для запікання змащую олією, вистилаю форму листами тортильї. Сир твердий натираю на дрібній тертці. Чіпси посипаю щіпкою солодкої паприки і подрібнюю.
Листи тортильї посипаю натертим сиром, зверху кладу смажені овочі з куркою, зверху посипаю чіпсами, далі ще один шар овочів з курочкою, посипаю сиром, накриваю вільними листами тортильї, на пиріг кладу папір для запікання і ставлю, Форма для запікання). духовки на 25 хвилин, температура 180С. Соус: змішую майонез, подрібнений огірок, паприка, сік лайма, мед. За 2-3 хвилини до закінчення запікання, знімаю з пирога вантаж, посипаю сиром і відправляю в духовку, щоб сир розплавився.
Посилання на відео: https://youtu.be/5XpdWDDOqJY