Куриные маффины с амарантом и кабачком
Інгредієнти
- 350 г - куриный фарш
- 800 г - кабачки
- 3 шт. - яйца
- 2 ч. л. - соль
- 40 г - крупа амарант
- 400 г - вода
- 3 шт. - зубка чеснока
- 100 г - мука
- по вкусу Душистый перец
- по вкусу Паприка копчёная
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и дать чтобы пустил сок, минут 10-15. Хорошо отжать
- Крупу амаранта залить 400 гр воды и отварить на медленном огне, 25 минут. Промыть кашу под проточной водой
- Смешать фарш куриный (можно любой) кабачок, кашу амаранта
- Яйца отделить белки от желтков. Желтки добавить в фарш, белки взбить отдельно до крепких пиков
- Добавить перец, паприку, чеснок выдавленный через чесночницу и просеянную муку, хорошо перемешать до однородной массы
- Теперь добавить белки и аккуратно перемешайте.
- Разложить по силиконовым формочкам, получилось 15 шт.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°, 30-35 минут, ориентируемся на свою духовку.
- Подавать горячими. Приятного аппетита
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі