Заливний пиріг з червоною рибою та шпинатом
Інгредієнти
8 порцій
- Тісто :
- 3 шт. Яйця
- 5 ст. л. Олія соняшникова (90 гр)
- 130 г Молоко
- 200 г Борошно
- 1 ч. л. Розпушувач
- 2 щіпки Сіль
- Начинка:
- 380 г Червона риба ( лосось , сьомга , форель )
- 300 г Шпинат заморожений
- 2 шт. Цибуля ріпчаста
- 130 г Сир моцарела
- 1 ч. л. Олія соняшникова для смаження
- за смаком Перець духмяний
- за смаком сіль
Спосіб приготування
- Підготуйте усі продукти. Дістаньте шпинат заздалегідь, щоб розморозився.
- Цибулю наріжте півкільцями, обсмажте на 1 ч. ложці олії до золотистого кольору.
- Додайте шпинат, випаруйте рідину на сильному вогні, посоліть, поперчіть, додайте спеції. Остудіть.
- Рибу наріжте кубиками, трохи посоліть.
- Моцарелу натріть на великій тертці.
- Увімкніть духовку на 200°C.
- Яйця збийте з олією до однорідності, додайте молоко, ще раз збийте.
- Додайте просіяне борошно, сіль, розпушувач, перемішайте до консистенції оладкового тіста.
- Додайте в тісто сир, рибу, остиглий шпинат з цибулею, перемішайте.
- Форму змастіть олією або застеліть пергаментом, викладіть тісто. Якщо ви використовуєте силіконову форму, її змащувати не потрібно.
- Випікайте при 200°C 55 хвилин, орієнтуйтесь на свою духовку.
- Дайте пирогу постояти у формі 10 хвилин, потім вийміть і остудіть на решітці.
- Наріжте та подавайте. Приємного апетиту.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі