Закусочні кекси з сосисками, болгарським перцем та сиром
Ці кекси на кефірі і олії готуються дуже швидко і просто, з продуктів, які практично завжди є в холодильнику, і виходять дуже ситними, яскравими і красивими.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 250 мл кефір 2,5% або йогурт
- 5 ст. л. олії
- 2 шт. яєць
- 250 г борошно
- 2 ч. л. розпушувача
- 0,5 ч. л. сіль
- 1 ч. л. цукру
- 1 ст. л. томатна паста
- 1 ч. л. прованскі трави (італійскі)
- за смаком чорний мелений перец , кріп або петрушка
- 5-6 шт. сосиски
- 1 шт. болгарський перець
- 100 г твердого сиру
Спосіб приготування
- Сосиски (ковбасу), болгарський перець нарізаємо дрібним кубиком. Твердий сир натираємо на великій тертці.
- Готуємо тісто: в миску розбиваємо яйця, додаємо кефір, олію, цукор і томатну пасту. Добре все перемішуємо і за бажанням можна додати дрібно рубану зелень.
- Додаємо борошно (обов'язково просійте) і розпушувач, добре все перемішуємо до однорідної консистенції. Далі додаємо сосиски, болгарський перець, сир та ще раз перемішуємо.
- Для випікання я використовую паперові форми (їх обов'язково потрібно змастити олією), або краще взяти силіконові формочки. Випікаємо закусочні мафіни в розігрітій духовці 30-40 хвилин при 190 градусах. Готовність перевірте шпажкою, кекси повинні повністю схопитися та придбати гарний рум'янець.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі