Закусочний тортик зі шпинатом та червоною рибкою
Тортик такий ніжний і за текстурою та за смаком. Крем має бути трохи недосольний, тому що в рибі достатньо солі. Можна використати будь-яку рибу червоних сортів. Обов'язково приготуйте, смачно та оригінально.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 150 г Шпинат
- 50 г борошно
- 3 шт. яйця
- крем :
- 1 ст. л. лимонний сік
- 140 г м'який вершковий сир
- 200 г червона риба
- 200 г сметана 20%
Спосіб приготування
- Ділимо яйця на білки та жовтки. Жовтки пробиваємо блендером зі шпинатом, потім додаємо борошно, перемішати. До білків додаємо щіпку солі та збиваємо до білої пишної маси, акуратно вводимо білки до шпинату.
- Викладаємо масу на протвень (застелений пергаментом), розподіляємо і випікаємо при 180 град. 10-15 хвилин. Готовий корж ділимо на 2 частини, даємо час охолонути. Приготуємо крем: сир, лимонний сік, сметану збити міксером до пишної однорідної маси.
- Змастити перший корж кремом, викласти половину рибки, знову змастити кремом і накрити другим коржем. Другий корж промазати кремом, викласти другу частину риби, крем.
- Відправляємо в холодильник на 1 годину, потім розрізати на 6 частин, зверху посипати дрібно нарізаним кропом і прикрасити на ваше бажання. Смачно, єдине він виходить не високий наступного разу робитиму 1,5 порції для коржа.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі