Закусочний пиріг з млинців

Випічка

05.02.2026

Це завжди смачно, ситно та красиво. Він смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. Посилання на відео: https://youtu.be/w3ngv_2Lix0

Приготування: 100 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5 порцій

300 мл молока
250 г борошна
1 яйце
30 г дріжжів живих
1 ст. л. цукру
2 ст. л. вершкового масла
щіпка солі
1 шт. моркви
1 шт. цибулі
300 г печериць
120 г твердого сиру
3 ст. л. крем - сиру
2 ст. л. майонезу
6 шт. помидорів черрі
170 г маслин
1 ч. л. цукру
3 гілочки кропу

Спосіб приготування

Для дріжджового тіста: у тепле молоко кладу дріжджі та добре їх перемішую до повного розчинення. Яйце збиваю віночком, вливаю в молоко, додаю цукор, сіль, додаю розтоплене вершкове масло і добре перемішую віночком, борошно додаю частинами і все перемішую, щоб не було грудочок. Тісто накриваю рушником та відправляю у тепле місце на 1 годину.
Смажу млинці на середньому вогні, сковороду змащую олією, кладу 2 ст. л. тіста на сковороду, розрівнюю лопаткою або ложкою, смажте до золотистого кольору з обох боків. Для начинки: цибулю нарізаю дрібно, моркву тру на великій тертці, обсмажую до готовності на олії, додаю цукор і сіль. Печериці нарізаю довільно, обсмажую до готовності на олії, солю. Твердий сир тру на великій тертці.
Соус для змащування млинців: змішую крем-сир із майонезом. Збираю пиріг: на блюдо кладу млинець змащую соусом, кладу гриби, розподіляю по всьому млинцю, накриваю млинцем, змащу соусом, кладу смажену моркву з цибулею, розподіляю, накриваю млинцем, змащую соусом,кладу твердий сир і повторюю (тобто у мене виходить ще один шар грибів і моркви),.
Прикрашаю пиріг оливками та помідорами чері, розрізаними на половинки, зверху посипаю трохи твердим сиром та подрібненим кропом.
Посилання на відео: https://youtu.be/w3ngv_2Lix0