Закусочна галета
Влітку обожнюю такі галети. Всередину можна додавати будь які овочі, плюс твердий сир і виходить просто бомбезна страва.
Інгредієнти
- Тісто :
- 150 г борошна
- 90 г вершкового масла
- 1 ст. л. крижаної води
- 1 ст. л. коньяку або рому
- 30 г твердого сиру
- дрібка солі
- 1 ч. л. цукру
- Начинка:
- 1 невеликий кабачок
- 2 синіх цибулини
- Мускатний горіх
- 1 ч. л. меду
- 70 г твердого сиру
- Заливка:
- 150 г вершків або йогурту (в мене йогурт)
- 3 яйця
- 50 г твердого сиру
- дрібка фісташків
- Зелень будь яка за власним бажанням
Спосіб приготування
- Холодне вершкове масло потерти в борошно, додати ром, крижану воду, цукор, сіль та замісити тісто. Загорнути в харчову плівку та залишити на годину в холодильнику. Тим часом цибулю нарізати полукільцями, піджарити краще на вершковому маслі. В процесі додати дрібку солі, мускатний горіх та 1 ч л меду.
- Коли цибуля буде готова залишити її охолонути. Кабачок нарізати на тоненькі кружальця. Для заливки змішати йогурт та яйця. Сир натерти. Тісто розкачати в коло, посередині викласти жарену цибулю, присипати трохи сиром, зверху викласти кружальця кабачка. На цьому етапі можна додати помідори, бекон, шинку, будь що. Края галети загорнути до середини. Бажано це робити в формі, щоб коли заливати заливкою вона не витікала.
- Залити заливкою, присипати твердим сиром, також присипати фісташками. Можна і без них, просто залишалися я вирішила їх використати. Випікати до готовності приблизно 35 хвилин, може трохи менше. При температурі 180 градусів. Смачного!!!!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі