Завиванець. Рулет. Вертута
Смачні завиванці. Виходить два великих. Можна робити на пів порції.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
- 400 г кефіру
- 200 г цукру
- 100 г олії
- 2 яйця
- 700 г борошна
- 12 г сухих дріжджів
- Цедра лимона (можна без)
- Ванілін
- 1/2 ч. л. куркуми (за бажанням)
- дрібка солі
- за смаком Повидло / варення густе для начинки
Спосіб приготування
- Кефір злегка підігріти помішуючи.
- Додати дріжджі та перемішуємо щоб розчинилися.
- Далі додати цукор, яйця, ванілін, цедру, сіль.
- Перемішати. Додаємо олію. Перемішуємо
- Додаємо порціями борошно (оскільки щільність в кожного різна, може знадобитися трохи більше/менше). Замісити потрібно м'яке, не забите борошном тісто, яке має трохи відставати від рук.
- Тісто буде трохи липким, але старайтеся не додавати багато борошна, краще потім присипати поверхню. Поставити тісто сходити в дуже тепле місце. Має збільшитися втричі.
- Далі виймаєте тісто на поверхню робочу. Вимісюєте. Формуєте завиванці. -> Розкачуєте в пласт.
- Змащуєте густим варенням, краще повидлом. Звертаєте рулетом.
- Сформаний завиванець залишаєте підійти хв на 20. Далі змащуєте яйцем
- Випікаємо при температурі 170° ~ 40хв. Орієнтуйтеся на свою духовку. Можна зробити булочки, тоді час випікання зменшиться.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі