Гарбузовий кекс з сухофруктами та горішками
Інгредієнти
12 порції
- 250 г борошно пшеничного
- 200-250 г пюре гарбуза (попередньо запекти і пробити блендером, остудити)
- пакетик розпушувача
- дрібка солі
- кориця , мелений імбир, мускатний горіх
- 2 яйця
- 80 мл молока
- 90 г мʼякого вершкового масла
- 150 г цукру
- 150 г сухофруктів ( фініки , інжир , журавлина )
- 100 г горіхів (грецький, мигдаль )
- ваніль
Спосіб приготування
- Всі Інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Мʼяке масло збиваємо міксером з цукром, додаємо по одному яйця і ще раз збиваємо.
- В окремій ємності змішуємо всі сухі інгредієнти - борошно, спеції, сіль, розпушувач. Окремо також змішуємо вінчиком гарбузове пюре та молоко.
- В масляну суміш додаємо гарбуз з молоком і перемішуємо. Далі всі сухі інгредієнти і також вимішуємо до однорідності, в кінці додаємо порізані сухофрукти і подрібнені горішки.
- Все вимішуємо і викладаємо в форму, змащену вершковим маслом і обсипану борошном. Запікаємо при 180 градусах приблизно 50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
- Даємо прохолонути і декоруємо шоколадною глазурʼю та горішками. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі