Гарбузовий кекс з апельсином та журавлиною!
Яскравий і дуже ароматний! Апельсин у цьому десерті додає цитрусової кислинки та ніжної текстури
Інгредієнти
- 200 г натертого гарбуза
- 1-2 шт. (приблизно 300 г) апельсин и
- 3 яйця
- 120 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 50 мл олії
- 100 г сушеної журавлини
- За смаком кориця , мускатний горіх , сіль
Спосіб приготування
- Очистити 200 г гарбуза та натерти його на дрібну тертку. Натерти цедру апельсина, очистити від білої шкірки та подрібнити його ножем.
- Розділити 3 яйця на жовтки та білки. Білки міксером збити до стійких піків. Потім жовтки змішати з 120 г цукру та 1 ч.л. ванільного цукру і також збити до однорідності.
- Додати гарбузово-апельсинову суміш, 50 мл олії та журавлину. Все перемішати лопаткою.
- Змішати 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача та сухими спеціями. Додати в тісто гарбузову масу. Збиті білки вводимо в уже розмішане тісто останніми та акуратно вмішуємо їх силіконовою лопаткою.
- Форму для запікання змастити олією або вершковим маслом та присипати борошном. Викласти тісто в форму та запікати при 180 градусах 45-50 хвилин.
- Охолоджений кекс можна прикрасити будь-якою глазурʼю або цукровою пудрою. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі