Смажені пиріжки з яблуками на кефірі/Простий рецепт смачного тіста смажених пиріжків на соді)
Всім привіт) В сезон яблук обов'язково треба приготувати смажені пиріжки з яблуками на кефірі. Рецепт тіста універсальний, готувати можна пиріжки як з солодкою начинкою, так із соленою. З мінімальною кількістю продуктів у вас вийде ціла миска смачних пиріжків з яблуками. Тому готуємо та смакуємо)
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- Інгредієнти
- тісто :
- 750 г борошна
- 500 мл кефір
- 1 ч.л. соди
- 2 ст. л. цукру
- щіпка солі
- начинка
- 6 шт. великих яблук
- 100 г цукру
- олія для смаження
Спосіб приготування
- Готуємо тісто, в миску виливаємо підігрітий кефір до теплого стану. До нього додаємо сіль, 2 ст.л. цукру, перемішуємо. Окремо просіюємо борошно до нього додаємо соду, перемішуємо. Потім борошно невеликими частинами додаємо до кефіру і замішуємо м’яке і еластичне тісто. Кладемо його до миски, присипану борошном, накриваємо рушником і ставимо відпочити на 20 хвилин.
- Готуємо начинку, яблука промиваємо, просушуємо. Натираємо на грубій терці, викладаємо на друшляк який ставимо у миску. Це потрібно для того, щоб з яблук стікав зайвий яблучний сік.
- Коли тісто відпочило, розрізаємо його на 3 частини, з одним працюємо, дві інші кладемо назад до миски і накриваємо рушником. Присипаємо поверхню борошном, розкатуємо шматок тіста в качалку, і нарізаємо бажано рівні шматочки. Розкатуємо кожний шматочок в коло, не тонко.
- На кожне коло викладаємо яблука присипаємо цукор приблизно 1 ч.л. цуру, і защіпуємо краї, таким чином формуючи пиріжок(защіпуйте краї так, щоб не попала начинка в шов).
- Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію викладаємо пиріжки швом вниз. Обсмажуємо з обох сторін до золотистого кольору з обох сторін, на середньому вогні. Готові пиріжки викладаємо у миску, і подаємо до столу. Пиріжки з яблуками готові)
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/1GzssQxEVrw Youtube Українська Кухня Кращі Традиції: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q Instagram сторінка : https://www.instagram.com/marina_hvil/ Telegram Українська Кухня Кращі Традиції: https://t.me/ukrcook
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі