Галета на солоному тісті з фруктами
Дуже смачний персиковий тарт на тісті "Брізе" з мигдальним кремом "Франжипан".
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 250 г борошна (в тісто ) + 50 г (в крем )
- 125 г холодного вершкового масла (в тісто ) +100 г м'якого масла (в крем )
- 0,5 ч. л. солі
- 1 яйце (в тісто ) + 1 (в крем )
- 2 ст. л. холодної води
- 100 г цукру
- 100 г мигдальної пудри
- 4-5 персиків (додаю трохи малини )
Спосіб приготування
- Готуємо солоне тісто "Брізе". З'єднайте борошно, сіль і холодне масло.
- Додайте яйце і воду.
- Замісіть тісто. Загорніть його у плівку і відправте у холодильник.
- Тепер готуємо мигдальний крем. М'яке масло, цукор (у мене пудра), яйце, мигдаль і трохи борошна збити до однорідності.
- Вийде не сильно густа маса. Якщо немає мигдалю, можна цей крем замінити кисломолочним сиром з цукром і яйцем. У мене класичний варіант.
- Збираємо галету. Тісто розкачати, на середину викласти крем, потім фрукти. Края загорнути, посипати зверху цукром і випікати при температурі 180 градусів близько 45 хвилин.
- Смакуйте з задоволенням!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі