Галета из творожного теста со смородиной
Інгредієнти
- Тесто :
- 100 г - творог любой жирности
- 120-140 г - мука
- 70 г - сливочное масло
- 1 шт. - желток
- 1/3 ч. л. - соль
- 1 п. - ванильный сахар
- 1 ч. л. - разрыхлитель
- Начинка:
- 300 г - чёрная смородина
- 3,5 ст. л. - сахар
- 1 ст. л. - кукурузный крахмал (без верха)
- 1 шт. - желток или белок для смазывания теста
Спосіб приготування
- Подготовьте все продукты. Если ягоды замороженные, достать заранее.
- Готовим тесто по рецепту, ссылка ниже. У меня тесто уже готово, заранее готовила, достала из морозилки и разморозила. Духовку включить на 200°
- Раскатать тесто скалкой круг примерно диаметр 35, не очень тонко. Тесто сразу раскатываем на пергаменте для выпички или на силиконовом коврике
- Сверху посыпать тесто кукурузным крахмалом
- Если у вас сладкая ягода, то сахар уменьшить в объеме. У меня кислая смородина, поэтому 1,5 ст л сахара посыпаем сверху тесто, на крахмал
- Выкладываем ягоды, отставляя 3-4 см от края теста.
- Сверху по надобности посыпаем ещё сахаром, 1,5 ст л.
- Заворачиваем тесто вокруг ягод, как на фото
- Сверху смазать тесто взбитым желтком или белком. И посыпаем ещё чуть-чуть сахаром.
- Силиконовый коврик с галетой переносим на лист для запекания. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200° 30 минут, ориентируемся на свою духовку. До золотистого цвета.
- Даём чуть-чуть остыть и только тогда аккуратно переносим на блюдо. Приятного аппетита
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі