Смажені баклажани і свіжі стебла селери

Прості рецепти

04.02.2026

Якщо вам смакують баклажани і селера, то просто спробуйте таку страву. В час готування я не додам час на приготування м'яса, бо печені курячі стегна у мене залишились з минулого дня, сюди підійде і шинка, і копчена курка, будь-яке м'яско, що до вподоби.

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 порції

70 г стебла селери
15 г діжонської гірчиці
1 г бальзамічного соусу або оцту
170 г очищеного баклажана
90 г перцю білозірка
40 г вершків
190 г печеної курки
40 г олії
Сіль, перець чорний , пелюстки чилі

Спосіб приготування

Стебла селери нарізати і заправити гірчицею і бальзамічним соусом або збризнути бальзамічним оцтом. Баклажан і перець нарізати і обсмажити на олії, на останні 2 хв додати вершків, дрібку солі, чорного перцю, на кінчику ножа пелюстків чилі і протушити під кришкою.
В баклажани і перець додати курку і селеру, все перемішати. Найсмачніше буде дати остигнути баклажанам з перцем, а стеблам селери дати промартнуватись і тільки після того все перемішати.
Холодне ще смачніше