Булочки для бургерів
Дуже смачні і пухкі булочки для бургерів. За рецепт приготування дякую @Lesya_cook_8117
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 250 мл води
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 50 г смальцю
- 4 г сухих дріжджів
- 450 г борошно пшеничне
- 1/2 чайної ложки куркуми
- яйце для змащування
- кунжут для посипки
Спосіб приготування
- До теплої води 40° додаємо сіль і цукор,перемішуємо до повного розчинення. Далі додаємо дріжджі,куркуму і розтоплений смалець,все гарно перемішуємо. Далі в кілька етапів додаємо борошно, добре вимішуємо тісто до тих пір поки не перестане липнути до рук. За потреби змащуємо руки олією. Викладаємо тісто в миску,накриваємо рушником або харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 15- 20 хвилин. Потім виймаємо тісто, обминаємо його злегка, і знову залишаємо на 10 х-15 хв.
- Далі виймаємо тісто і ділимо його на 16 частин. Такі булочки виходять 5-7 см в діаметрі. В оригінальному рецепті тісто ділиться на 7 частин. Робимо кульки і викладаємо на деко. Накриваємо рушником і залишаємо на 10 хв. Далі беремо якусь пласку посудину і придавлюємо тісто, щоб воно стало висотою в 1 см.
- Щоб булочки були матові, змащуємо їх водою і посипаємо кунжутом. Випікаємо 10 хв при температурі 230-240 градусів. Смачні і запашні булочки для бургерів готові
- Я робила одразу 2 порції. Другу порцію тіста я так само розділила на 16 частин і кожну частинку розкатала в паличку,далі паличку загорнула равликом.Викладаємо булочки на деко. Накриваємо рушником і залишаємо на 10 хв.
- Далі беремо якусь пласку посудину(у мене кришка від баночки) і придавлюємо тісто, щоб воно стало висотою в 1 см. Можна ще раз накрити булочки рушником і залишити на 5-7 хв.
- Щоб булочки були глянцеві, змащуємо їх яйцем і посипаємо зверху кунжутом.
- Випікаємо 10 хв при температурі 230-240 градусів. Булочки готові.
- Смачного
- P.S.: Дуже смачно з крем-сиром і червоною рибою. І бургери з оселедцем також смачні
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі