Баклажанно-м'ясний пиріг
Легко готується, ситно і смачно. Можна збільшувати кількість порцій залежно від наявної форми для випічки.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 4 невеличких баклажани
- 400 г м'ясного фаршу
- 100 г рису
- 600 г томатів
- за смаком Сіль, спеції
Спосіб приготування
- Баклажани розрізати вздовж навпіл, потім кожну половинку ще навпіл, не дорізаючи до кінця, присолити. Баклажани бажано брати тонкі. Якщо трапилися товстенькі (як деякі у мене), то розрізати вздовж на три частини.
- Рис залити водою, щоб трохи покрила його, довести до кипіння, варити 3 хв. Остудити. Якщо лишилась зайва вода, то злити.
- Фарш змішати з рисом, посолити, додати улюблені спеції. Гарно сюди пасує часник, орегано, коріандр.
- Томати перетерти, відкидаючи шкірку.
- Форму для випічки змастити олією. Викласти половину від усіх половинок баклажан шкіркою донизу близько одна до одної.
- На баклажани викласти фарш рівним слоєм. Зверху залити частиною перетертих томатів.
- Наверх викласти решту половинок баклажан шкіркою догори. Залити рештою томатів.
- Випікати в духовці 1 год за t180. Споживати гарячим.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі