Непревзойдённый бургер

Бургери

05.02.2026

Лук нарезать тонкими кольцами, взбрызнуть уксусом и приправить щепоткой соли.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

800 г Говяжий фарш
1 шт. Репчатый лук
по вкусу Соль и перец
2 шт. Маринованные огурцы
2 ст. л. Винный уксус
4 шт. Булочки для бургеров
8 шт. Бекон с прослойками жира
6 ч Американская горчица
4 ч. л. Кетчуп
4 ломтика Твёрдый сыр который хорошо плавится
Масло для жарки
Для соуса:
1/4 кочана Салат айсберг
3 ст. л. Майонез
1 ст. л. Кетчуп чили

Спосіб приготування

Лук нарезать тонкими кольцами, взбрызнуть уксусом и приправить щепоткой соли.
Огурцы нарезать тонкими слайсами. Мелко порубить салат и смешать с остальными ингредиентами соуса. Добавить немного уксуса с маринованного лука.
Мясо приправить солью и молотым перцем по своему вкусу. Фарш разделить на 4части и сформировать мокрыми руками котлеты, на 2см больше чем булочка в диаметре.
На разогретом масле обжарить котлеты с одной стороны примерно 1минуту и переверните. С помощью кисточки смазать каждую котлету небольшим количеством горчицы. Повторить эту процедуру по 2раза с каждой стороны.
Положите по ломтику сыра на каждую котлету и накройте сковороду крышкой.
В отдельной сковороде обжарьте бекон. По 2 ломтика бекона уложите аккуратно на расплавленный сыр и накройте крышкой ещё на 30секунд.
Булочки разрезать пополам и немного подрумянить в жире от бекона.
Выложить на нижнюю часть булочки немного соуса, аккуратно перенести котлету с сыром и беконом. Сверху уложить четверть лука и несколько ломтиков огурца.
Смазать верхнюю часть булочки кетчупом, накрыть бургер и немного сжать всю конструкцию.
Если дать бургеру немного постоять, сок от мяса пропитает булочку и бургер получится восхитительно сочным.