Великий бургер

Бургери

05.02.2026

Готувала на день народження замість тортика) Чудова ідея для тих, хто більше полюбляє мʼясо

Приготування: 180 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Булочка для бургера
130 мл теплого молока
1 пачка сухих дріжджів
1 ст. л. цукру
1 ст. л. борошна для опари
200-250 г борошна для тіста
1 ч. л. солі
20 мл розтопленого вершкового масла
1 яйце
1 ч. л. Соняшникова олія (щоб змастити форму для випікання)
1 жовток (змастити булочку)
Начинка бургера
3 зубчика часника
5 ст. л. майонез (можна більше або менше)
0.5 банки маринованих огірків
250 грам фаршу з яловичи
250 грам курячого фаршу
4 пластика сиру
5 листів салату (за смаком)
2 помідори
2 ст. л. кетчупу и майонезу для соусу кетчунез(за смаком)
3 ст. л. кетчупу

Спосіб приготування

Змішуємо опару : тепле молоко, дріжджі, цукор та борошно і ставимо в тепле місце на 20 хв.
Коли опара піднялась додаємо сіль, яйце,вершкове масло та іншу частину борошна. В тепле місце на 40 хв.
Змащуємо олією форму для випікання, кладемо тісто і ставимо в тепле місце на 40 хв.
Змащуємо жовтком булочку, посипаємо кунжутом (за смаком).
Ставимо в духовку на 40 хв на 180 градусів.
Нарізаємо помідор,мариновані огірки.
Змішуємо два виду фаршу, додаємо улюблені спеції та трохи води, щоб котлета вийшла смачніша. Формуємо котлету вже на пательні, обсмажуємо з двох сторін і в кінці кладемо на котлету 4 пластику сиру, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою пательню, щоб сир розплавився.
Готуємо соуси. Кетчунез - змішуємо майонез та кетчуп. Часниковий - змішуємо майонез, натираємо і додаємо часник і натираємо на терці мариновані огірки. Також будемо змащувати котлету звичайним кетчупом.
Дістаємо булочку з духовки, розрізаємо на дві половини. Нижню половину змащуємо часниковим соусом, кладемо листи салату, помідорі зверху, далі котлету і змащуємо її кетчупом. Зверху кладемо мариновані огірки і закриваємо бургер верхньою булочкою змащеною кетчунезом.
Такий розріз виходить. Смачного️