Бургер з котлети із яловичини і курятини
Інгредієнти
4 порції
- 500 г яловичини
- 500 г філе курятини
- 2 яйця
- 2 цибулі
- Спеції, сіль, перець
- Булочка
- 200 мл молока теплого
- 100 г вершкового масла
- 350 г борошна
- 1 яйце
- 7 г дріжджів
- Сіль, цукор
- Соус
- 150 г Майонез
- 3 шт. Солоні огірки
- Зелень
- 3 зубчики Часник
- Додаткові інгредієнти
- Листя салату
- Помідор
- Гірчиця
- Сир
Спосіб приготування
- Приготуйте опару: в тепле молоко додайте дріжді, цукор, сіль і столову ложку борошна. Залиште на 15 хв. Потім додайте яйце, розтоплене масло, змішайте. Просійте муку і замішайте тісто, що не липне до рук. Залиште на годину. Через годину вимісіть повторно тісто і розділіть на 4 рівні частини, зкачайте в шарики та дайте ще постояти 15 хв. Запікайте при температурі 180 градусів 25-30 хв. Зверху на булочки змастіть яйцем.
- М'ясо перекрутіть в фарш. Додайте терту цибулю, спеції і яйця. Гарно вимісіть фарш і прожарте круглі котлетки але не занадто товсті. Зручно використовувати кільце для формування страв.
- Соус:наріжте зелень, часник і огірки. Перебийте в блендері і потім додайте майонез. Ще раз гарно перебийте блендером.
- Далі збираємо бургер, булочку поділь на троє. Булочка ▶️соус▶️лист салату ▶️котлета ▶️сир▶️гірчиця▶️булочка▶️соус▶️помідор▶️ котлета ▶️сир▶️ булочка. Зверху проткніть шпажкою, щоб ця композиція трималась.
- Смачного вам і вашим родинам
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі