Піца-галета
Був день , однак удома не було дріжджів, тому тісто приготувала пісочне.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 300 г борошна
- 100 мл води
- 2 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 2-3 ст. л. олії
- 1 болгарський перець
- 100 г кухарського соусу
- 60 г сиру брі
- 1 головка салатної моцарели
- за бажанням Трави прованські або італійські
Спосіб приготування
- У воді розчинити сіль та цукор (у моєму випадку я частину води замінила сироваткою від моцарели). Влити олію. Насипати 2/3 борошна, розмішати до однорідності, всипати решту борошна. Як і в дріжджовому тісті, орієнтуємося на щільність мочки вуха.
- Тісто зібрати в колобок, накрити кришкою та лишити на півгодини-годину.
- Тим часом болгарський перець та брі нарізати (форма довільна, однак чи тонші шматочки, тим краще), моцарелу розірвати на волокна.
- Духову шафу розігріваємо на 180-190 ° С. Тісто розкачуємо на деко або ж у формі. Формуємо бортики.
- Коржик змащуємо кухарським соусом. Далі викладаємо сири (це потрібно для того, аби начинка приклеїлася). Потім кладемо болгарський перець та посипаємо прованськими чи італійськими травами. Ідеальне співвідношення тіста й начинки - це 1 : 1.
- Піцу ставимо в духовку на 15 хв. Можливо, знадобиться більше часу, адже це тісто пісочне. Орієнтуємося на темно-золотавий відтінок бортиків.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі