Сирники, як у дитинстві — м’які, ніжні, з ароматом ванілі та теплими спогадами
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 500 г — сир домашній (відціджений) (творог)
- 2 ст. л. — манка
- 1 шт. — яйце
- 2 ст. л. — цукор
- 1 ч. л. — ванільний цукор
- — борошно для формування
- — олія для смаження
- — малина або інші ягоди для подачі
Спосіб приготування
- Підготуйте сир: Сир повинен бути щільним, добре відтисненим. Якщо магазинний — обов’язково видаліть зайву вологу.
- Змішайте інгредієнти: У мисці з’єднайте сир, манку, яйце, цукор і ванільний цукор. Перемішайте виделкою до однорідності (можна залишити зернистість або перебити блендером).
- Дайте масі постояти: Накрийте масу й залиште на 20 хвилин, щоб манка встигла набрякнути.
- Сформуйте сирники: З охолодженої маси сформуйте кульки, обваляйте їх у борошні й надайте форми (можна через круглу формочку — виходить дуже гарно!).
- Обсмажте: На середньому вогні, з невеликою кількістю олії, смажте сирники з обох боків до золотистої скоринки. Під час смаження накрийте кришкою — так вони краще пропечуться всередині.
- Подавайте з ягодами: Свіжа малина, полуниця чи сметана — ідеальне доповнення до теплих, м’яких сирничків.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі