Сирний штолен - це той самий смак затишку
Ніжний, ароматний, з легкою солодкістю та нотками спецій — він ідеально смакує з гарячим чаєм, кавою чи какао. У холодні зимові дні такий штолен не просто десерт, а справжнє тепло для душі: повільна розмова, пар із чашки й шматочок домашньої радості. Зима стає теплішою, коли поруч сирний штолен
Інгредієнти
- 250 г кисломолочного сиру (добре відтиснутого)
- 100 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 г вершкового масла (м’якого)
- 1 яйце
- 400 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
- 100 г родзинок
- 50 г цукатів або сухофруктів
- 50 г мигдалю або горіхів (подрібнених)
- 1 шт. цедри з лимона або апельсина
- 1 ч. л. кориці
- 100 г рому або соку для родзинок
- Оздоблення
- 50 г вершкового масла
- 1 пачка цукрової пудри
Спосіб приготування
- Родзинки, сухофрукти залийте ромом або соком на 24 години.
- Збийте масло з цукром і ваніллю до кремової консистенції. Додайте яйце, сир, цедру — перемішайте.
- Борошно просійте з розпушувачем, сіллю та спеціями.З’єднайте з сирною масою.
- Додайте родзинки, цукати та горіхи. Замісіть м’яке, трохи липке тісто.
- Сформуйте овальний штолен, злегка притисніть і зробіть поздовжній загин (традиційна форма).
- Випікайте при 170–180°C близько 50–60 хвилин до золотистого кольору.
- Гарячий штолен рясно змастіть розтопленим маслом і густо присипте цукровою пудрою
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі