Сирний торт з персиками
Легкий літній торт з пухкого бісквіту з вершково сирним мусом з персиками.
- Приготування: 180 хв.
Інгредієнти
12 порцій
- Бісквіт :
- 5 великих яєць
- 160 г цукру
- 20 г крохмалю
- 140 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- Мус:
- 30 г желатину
- 200 г сиропу з персиків
- 550 г кисломолочного сиру (або сирної маси )
- 550 г вершків
- 50 г цукрової пудри
- 16 г ванільного цукру
- 1 банка 800 г консервовані персики
- Глазур :
- 90 г шоколаду
- 50 г масла
Спосіб приготування
- Готуємо бісквіт. Яйця збиваємо з цукром.
- Борошно з'єднати з крохмалем і розпушувачачем, додати до яєць, легко вимішати.
- Вилити в форму діаметром 25 см, спекти бісквіт при температурі 180° 30-35 хв. Після охолодження розрізати на 3 частини.
- Готуємо мус. Желатин залити сиропом з персиків. Залишити на 30 хв
- Вершки збити з цукровою пудрою і ванільним цукром.
- До сирної маси ввести кілька ложок вершків. Розтопити на водяній бані желатин і ввести його до сиру. З'єднати всю масу з вершками. Персики нарізати кубиками. З'єднати з мусом.
- На корж викласти половину мусу, другий корж, решта мусу. Поставити в холодильник на 3 години.
- Розтопити шоколад з маслом, залити верх торту. Боки змазати збитими 100 г вершків з пачкою ванільного цукру.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі