Піца Маргарита або якась інша піца з тонким тістом

Піцца

05.02.2026

Рецепт колись купувала у збірнику рецептів для дітей. Це трохи змінений мною рецепт.

Інгредієнти

250 г борошна
1 ч. л. дріжджі сухі
0,5 ч. л. цукор
1,5 ч. л. сіль
1,5 ст. л. Олія (соняшник або оливкова)
175 мл Тепла вода
Для начинки ( соусу )
250 мл Томати у власному соці (Можна замінити томатним соусом або перетерти свіжі помідори )
0,5 шт. Цибуля середнього розміру
1 шт. зубчик часнику (за бажанням я не завжди додаю)
1 ч. л. білого винного оцту (коли додаєте свіжі помідори можна не додавати)
0,5 ч. л. сушеного базиліку (або базилікове масло 1 ч.л)
за смаком Сіль
200 г Тверда моцарела
120 г Моцарела в розсолі
(на свій смак можна додати інші наповнювачі)

Змішуємо всі інгредієнти для тіста. (Олію я додаю в останню чергу вже коли тісто починаю вимішувати). Замісити тісто.
Залишити у теплому місці на 1,5 -2 години. (Дивіться по тісту. Буває що дріжджі швидко діють та часу треба менше)
У цей час готуємо соус.
Обсмажуємо на пательні мілко пошатковану цибулю до золотистого кольору.
Додаємо перетерті томати, часник та тушкуємо 10 хв.
Додаємо оцет, сіль спеції та тушкуємо ще пару хвилин.
Як тісто підійде розділяємо на порції та робимо тоненькі млинці. Прям руками на змащеному маслом противні.
Далі варіант 1.
Поставити коржі у духовку розігріту до 220 градусів на 8 хв.
Витягаємо. Змащуємо основу соусом. Кладемо зверху начинку.
Та ставимо у духовку ще на 5-7 хв.
Варіант 2. Відразу все змащуємо, викладаємо начинку та ставимо у духовку на 10-15 хв.
Витягаємо готову піцу.
Смачного!