Сирний кекс на швидку руку! М'який, в міру вологий, чудова випічка до чаю!
Сирний кекс, м'який, в міру вологий, злегка розсипчастий і дуже ароматний. Важливою його перевагою є також те, що навіть через кілька днів він залишається свіжим, не втрачає своїх смакових якостей.
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 2 шт. яєць
- 350 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 250 г сиру
- 10 г розпушувачу
- 300 г борошна
- 50 г цукатів
- 50 г родзинок
- 1 пакетик ваніліну
- 200 г чорного шоколаду
Спосіб приготування
- Розбиваємо яйця в глибокій мисці, збиваємо в густу піну, додаємо цукор і збиваємо з цукром.
- Вводимо розтоплене вершкове масло, не гаряче, і продовжуємо збивати, далі вводимо сир і перебиваємо масу з сиром. Додаємо порціями борошно (просіяне з додаванням розпушувача) і збиваємо, вводимо ванілін та інше борошно і продовжуємо збивати.
- Форму для випікання кексу добре змащуємо олією, переносимо тісто у форму і даємо постояти 5 хвилин.
- Тісто має бути трохи густішим за сметану. Вводимо цукати та родзинки (попередньо заливши окропом, щоб був м'якшим), перемішуємо.
- Розігріваємо духовку спочатку до 200С, потім зменшуємо температуру до 160С - 170С і випікаємо 60 хвилин. Перевіряємо на готовність шпажкою. Зверху готовий кекс поливаємо розтопленим шоколадом.
- Посилання на відео: https://youtu.be/_LyLcXmOjQY
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі