Піца "4 сири" вдома

Піцца

05.02.2026

Тісто - дріжджі залити теплою водою з цукром, перемішати, додати частину борошна і сіль, перемішати, додати масло і вмісити борошно, що залишилося (скільки візьме). Добре вимішане тісто перекладаємо в посуд, змащений олією. Духовку розігріти хвилин на 5 на 50 градусів і вимкнути (там просто має бути тепло, не гаряче) і поставити у вимкнену духовку тісто. Таким чином ми створили для нього потрібну лазню. Так тісто підійде швидше та сильніше, але можна накрити рушником і залишити на столі.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

2,5-3 ст. борошно
1 пакетик дріжджі
1 склянка Вода
1 ч. л. Сіль
1-2 ст. л. Цукор
2 ст. л. Олія
150 г Крем -сир
твердий сир типу пармезан (у мене терта Gran Biraghi та Dziuga шматочками)
моцарелла
сир з пліснявою (в оригіналі горгонзола)

Спосіб приготування

Тісто - дріжджі залити теплою водою з цукром, перемішати, додати частину борошна і сіль, перемішати, додати масло і вмісити борошно, що залишилося (скільки візьме). Добре вимішане тісто перекладаємо в посуд, змащений олією. Духовку розігріти хвилин на 5 на 50 градусів і вимкнути (там просто має бути тепло, не гаряче) і поставити у вимкнену духовку тісто. Таким чином ми створили для нього потрібну лазню. Так тісто підійде швидше та сильніше, але можна накрити рушником і залишити на столі.
Крем сир розм'якшуємо перемішуючи. Інші сири нарізаємо кубиками/скибочками. пармезан весь або частину тремо на тертці. Тісто, що підійшло, ділимо на три камочки. Кожен витягуємо руками (можна качалкою, якщо вам так звичніше). Переносимо тісто на лист.
Змащуємо крем сиром, посипаємо тертим сиром та порізаними іншими сирами. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин на режимі піци, якщо пектимете відразу 3 - поставте конвекцію.
Виходить 3 смачні сирні піци на тонкому тісті. Кількість сиру можете брати під себе, але не робіть дуже багато начинки. Смачного)))