Піде або турецька піца

Піцца

05.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

160 мл води
10 г цукру
18 г свіжих або 6 г сухих дріжджів
280 г борошна
8 гр солі
50 мл олії
Для начинки:
300 г фаршу
1 шт. цибуля середнього розміру
за бажанням Зелень
1/3 ч. л. солі
1/3 ч. л. перцю
1/3 ч. л. червоної паприки
1/3 ч. л. спеції до фаршу
Додатково
100 г сиру
Кунжут для посипки
1 яйце для змащування

Спосіб приготування

●до теплої води додаємо сіль, цукор та дріжджі. Поєднуємо ●додаємо 2ст.л борошна з загальної маси та залишаємо суміш підходи, це буде наша опара для тіста ●через 15-20хв, коли активізуються дріжджі додаємо борошно та замішуємо тісто ●коли борошно вбере всю рідину додамо олію та замішуємо тісто ●накриваємо готове тісто та залишаємо на 1год в теплому місці
●для начинки цибулю нарізати дрібним кубиком, додаємо до фаршу, також додаємо всі спеції та зелень, за бажанням, все добре поєднати ●готове тісто викладаємо на пергаментний папір який трошки змащуємо олією ●розкачуємо тісто у овал на довжину паперу ●викладаємо начинку залишаючи краї пустими приблизно на 2-4см ●на краї начинки викладаємо натертий сир ●загортаємо тісто, ховаючи у нього сир ●змащуємо бортики яйцем та за бажанням можна посипати кунжутом
●ставимо випікати ●‼️на низ духовки кладемо деко з водою, духовку розігріваємо на максимум 250°С випікаємо 10-15хв в залежності від духовки