Міні піца як зі шкільної їдальні
Інгредієнти
- 270 г теплої води
- 5 г сухих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 70 г борошна
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ст. л. оливкової олії
- 300-320 г борошна
Спосіб приготування
- Для опари: ▪️ 270 мл теплої води ▪️ 5 г сухих дріжджів ▪️ 2 ст. л. цукру ▪️ 70 г борошна
- Все змішуємо, накриваємо плівкою й залишаємо на 15 хв у теплому місці. Потім додаємо: 0,5 ч. л. солі 1 ст. л. оливкової олії +/- 300–320 г борошна
- Замішуємо тісто — воно має бути трохи липким. Складаємо в змащену олією посудину, накриваємо плівкою і залишаємо ще на 40 хв.
- Змащуємо руки олією, обминаємо тісто та ділимо на 7-10 частин.
- Робочу поверхню посипаємо кукурудзяним борошном або крупою. Розтягуємо тонкі основи й викладаємо на деко з пергаментом.
- Для соусу: ▪️ 2ст.л кетчупу ▪️ 2ст.л майонезу ▪️ 1 ст. л. приправи «Томат, базилік, часник»
- Щедро змащуємо соусом, додаємо улюблену начинку й ставимо в розігріту до 275° духовку (верх/низ, без конвекції) на 10–12 хв.
- Якщо ж ваша духовка не має прогріву до 275°С то, випікаємо у звичайному режимі 180°С 25-30хв. В цьому вся, сиром посипаємо за 10хв до готовності Слідкуємо, щоб не підгоріли
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі