Домашня піца на дріжджовому тісті

Піцца

05.02.2026

Ця класична домашня піца має ніжне дріжджове тісто з хрусткими бортиками, тягучий сир та ароматний соус. Ідеальний варіант для романтичної вечері або затишного вечора вдома.

Приготування: 90 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 порція

100 г борошна
3 г сухих дріжджів (або 10г свіжих)
50 мл теплої води
1/2 ч. л. цукру
1/4 ч. л. солі
1/2 ст. л. олії
Для соусу
3 ст. л. томатного соусу або протертих помідорів
1/2 ч. л. оливкової олії
за смаком Сіль, перець, орегано , базилік
Для начинки
50-70 г моцарели (або іншого сиру , що плавиться)
50 г салямі, шинки або курки (за бажанням)
3-4 чері - помідори
за смаком листя салату

Спосіб приготування

У теплу воду додати цукор і дріжджі, перемішати та залишити на 5-10 хвилин, поки з’явиться піна
У миску просіяти борошно, додати сіль, оливкову олію та дріжджову суміш. Замішувати тісто ~7-10 хвилин, поки воно не стане м’яким та еластичним. Накрити рушником і залишити у теплому місці на 40-60 хвилин (воно має збільшитися вдвічі).
Змішати томатний соус, олію та спеції
Розігріти духовку до 220°C. Обім’яти тісто, розкатати його в тонке коло. Викласти на пергаментний папір або змащене деко
Змастити основу соусом. Викласти шматочки моцарели, м’ясо та чері-помідори
Випікати 10-12 хвилин, поки сир не розплавиться, а краї стануть рум’яними. Дістати піцу з духовки, прикрасити листям салату і подавати гарячою