Булочки з сиром: пишні, здобні, домашній смачний рецепт
Приготуйте вдома ці дивовижно м'які та пишні булочки з сирною начинкою! Цей простий рецепт дозволить вам створити ідеальну випічку для чаювання або кавування. Я експериментую з додаванням холодного молока, щоб тісто вийшло особливо повітряним. Спробуйте ці легкі у приготуванні, але такі смачні булочки, і вони точно стануть вашим улюбленим домашнім десертом! Насолоджуйтесь!
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
6-8 порцій
- /-450 г - борошна
- 18 г - свіжих дріжджів
- 150 мл - молока
- 2 ст. л. - цукру
- 1 ч. л. - ванільного цукру
- 1/3 ч. л. - солі
- 1 - яйце
- 100 г - вершкового масла
- Начинка:
- 250 г - кисломолочного сиру
- 1 ст. л. - цукру
- 1 ч. л. - ванільного цукру
- 1 - яєчний жовток
- 100 г - сухофруктів
Спосіб приготування
- Опара: Змішати 150 мл холодного молока, 18 г дріжджів, 3 ст. л борошна та 1 ст. л цукру. Залишити на 10-15 хвилин у теплому місці до появи піни.
- Тісто: Додати до опари 1 ст. л цукру, 1 ч. л ванільного цукру, дрібку солі, 1 яйце, 100 г розтопленого вершкового масла. Поступово додати борошно, вимішуючи м'яке та еластичне тісто. Залишити тісто в змащеній олією мисці на 1 годину для підйому.
- Начинка: Залити 100 г сухофруктів гарячою водою на кілька хвилин. Змішати кисломолочний сир, 1 ст. л цукру, 1 ч. л ванільного цукру та жовток. Додати сухофрукти до сирної маси.
- Формування булочок: Розділити тісто на 16 частин. Розкачати кожну частину, зробити надрізи, покласти начинку та сформувати булочки. Викласти у змащену форму, залишити на 15-20 хвилин для підйому.
- Випікання: Посипати булочки сухофруктами та цукатами, змастити жовтком з молоком. Випікати при 180 градусах 25-30 хвилин. Змастити готові булочки розтопленим вершковим маслом. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі