Солянка лагідна з грибами "Лазурне"
Інгредієнти
- 200 г м’ясо курки
- 200 г шинки
- 200 г ковбаси вареної
- 3-4 шт. картоплі
- 400 г шампіньйонів
- 4-5 цибулини
- 1 морква
- 1-2 зубочка часника
- 2-3 ст. л. томат, або томатна паста
- 4-5 солоних огірків
- по 100 грам оливки чорні та зелені
- Олія для жарки
- за смаком Сіль, перець
- 2-3 шматочка лимона
- за смаком зелень
- 3 л бульйон
Спосіб приготування
- На олії припустити частину нарізаної цибулі, додати нарізані гриби, трішки підсмажити. Решту цибулі підсмажити, додати натерту моркву, хвилин п‘ять смажити на пательні, помішуючи весь час, додати томатний сік, просушити, сіль, перець за смаком, якщо кислувате, додайте цукру трішечки, в кінці додати подрібнений часник, перемішати.
- Відварене м’ясо куриці і ковбасні вироби порізати кубиками. Огірки натерти на крупній тертушці. Оливки розрізати на половинки, або четвертинки. Картоплю порізати, закласти в бульон, коли стане готова, додати підготовлені продукти: м‘ясо, ковбаси, гриби, огірки, оливки, перемішати і влити готову томатну приправу. Провадити, додати шматочки лимону, подрібнену зелень кропу, коли закупить, вимкнути вогонь. При подачі задобрити сметаною.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі