Лагман

05.02.2026

Лагман зазвичай готують з баранини та яловичини, а у мене сьогодні з курячим філе .

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1 великий болгарський перець
1 цибуля
2 середніх морквини
3 великі картоплини
2 середні помідори
50 г бекону
1 куряче філе
за смаком Сіль , паприка , приправа до гуляшу або до бограчу
Лапша до Лагману
1 яйце
1 ч. л. солі
30 мл води
250 г борошна
3 ст. л. олії

Спосіб приготування

Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо соломкою та нарізаємо бекон, ставимо підсмажити, додаємо порізане мʼясо
Обсмажуємо до золотистості та додаємо паприку спеції, болгарський перець та заливаємо водою
Тим часом чистимо картоплю, зарізали великою соломкою, додаємо у наш суп. Помідор нарізаємо дрібно та теж відправляємо до каструлі, і готуємо до готовності.
Для лапші змішуємо сіль, яйце, олію, воду, просіюємо борошно та замішуємо туге тісто.
Ставимо тісто на 30 хв відпочити. Далі розкачуємо тонко
Скручуємо у рулет, та нарізаємо тоненько
Далі ставимо на декілька хвилин щоб підсохло. Не забувайте притрушувати поверхню борошном. І коли розкачали теж притрусити трохи борошном і далі скручувати. Ставимо варитися у кипячену, підсолену воду. Процідили і я дала сматок вершкового масла, але це не обовʼязково.
Подаємо суп з лапшою та притрушуємо петрушкою.