Окрошка м'ясна на кефірі по третій категорії

Окрошка

05.02.2026

Собівартість: Кефір 175 / 425 * 18 = 7,4 М'ясо варене 0, 0405 помножити на 140 / 0,7 = 8,1 Цибуля зелена 40 ділить на 70 * 18,8 = 10,7 Огірки 0,04 * 35 = 1,4 Картопля 0,05 * 20 = 1 Яйце 10 / 50 * 2,05 = 0,4 Цукор 0.005 * 29,9 = 0.2 Кріп 4 / 70 * 23,4 = 1,3 Сіль 3 / 750 * 16,9 = 0,1 Газ приблизно 0,1 * 8 = 0,8 Ітого 31,4 грн.

Приготування: 40 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

175 г кефір
175 г вода кипячена охолоджена
25 г м'ясо варене (також підходить м'ясо смажене або ковбаса )
40 г цибуля зелена
50 г огірки
50 г картопля варена
10 г яйця варені
5 г цукор
4 г кріп
3 г сіль

Спосіб приготування

Пропорції продуктів для окрошки по другій категорії на пакет кефіру 420 г: 420 г кефіру 420 г вода 129 г ковбаса 78 г цибуля зелена 155 г огірок 129 г картопля варена 52 г яйце варене 12,9 г цукор 10,3 г кріп 7,8 г сіль Вихід 1292 (1414) г
Оригінал рецепту зі збірника рецептур страв та кулінарних виробів для закладів громадського харчування 1982 рік.
Технологія приготування повністю аналогічна як і у окрошки овочевої на кефірі.