Розсольник з курячими тельбухами
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 1,5 л Вода
- 200-300 г Курячі тельбухи (пуп, печінка , серце )
- 2 шт. Картопля
- 1 шт. Цибуля
- 1 шт. Морква маленька
- 0,5 шт. Перець болгарський
- 1 шт. Кислий огірок
- 30 г Перлова крупа
- 100 мл Розсіл з огірків
- 1 скибка Лимон
- Зелень ( цибуля , кріп , петрушка )
- 30 мл Рослинна олія
- Сіль
- Перець
- Мелений лавровий лист
Спосіб приготування
- В каструлю наливаємо воду і ставимо на вогонь, коли закипить, додаємо помиті курячі тельбухи. Під час закипання знімаємо піну і варимо 1 год. на маленькому вогні.
- Тим часом підготуємо інші інгредієнти. Робимо засмажку. На рослинній олії пасеруємо цибулю, нарізану кубиком та натерту моркву до золотавого кольору.
- Картоплю, огірок та перець нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнюємо зелень. Промиваємо перловку.
- В бульйон додаємо перловку та варимо майже до її готовності. Далі йде картопля. Через 10 хв. додаємо засмажку, болгарський перець, огірок, вливаємо розсіл, спеції за смаком.
- Варимо до повної готовності картоплі та перловки. За 1 хв. до кінця додаємо зелень та скибку лимону. Даємо настоятися хвилин 15.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі