Суп Харчо Чили из свинины
В качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп "Харчо" из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп!
- Приготування: 2 хв.
Інгредієнти
4 Порции
- 400 г свинины
- 2 шт репчатого лука
- 3 зубчиков чеснока
- 4 стебля зелёного лука
- 1/2 шт перца Чили
- 3 ст.л риса
- 1 ст.л томатной пасты
- 1 шт помидоров
- 1 Пучок петрушки
- 1 ч.л соли
- 2 шт лаврового листа
- 5 шт чёрного перца горошка
- 1 шт моркови
- 2 ч.л оливкового масла
Спосіб приготування
- Вымываем мясо и выкладываем в кастрюлю. Отправляем туда нарезанную на 4-ре части луковицу, 3 стебля зелёного лука, лаврового листа и перца горошка. Заливаем водой и доводим до кипения. После убавляем огонь до среднего, солим немного и варим около 1 часа до мягкости мяса.
- Когда бульон будет готов, аккуратно достаём мясо и остужаем немного. Нарезаем мясо на средние куски.
- А сам бульон процеживаем через сито. Добавляем к бульону мясо и варим ещё буквально 5 минут.
- Всыпаем в кастрюлю промытый и обсушенный рис. Нарезанный мелко зелёный лук. Также по желанию можно добавить тертую морковь.
- Тем временем в сковороду наливаем немного масла и обжариваем там нарезанный кубиками лук до прозрачности. Из острого перца удаляем семена и нарезаем очень тонкой соломкой. Добавляем перец и измельченный чеснок и жарим ещё пару минут, помешивая.
- Добавляем томатную пасту и мелко нарезанные помидоры. Солим дополнительно по вкусу. На среднем огне варим все около 15 минут. В конце измельчаем петрушку и добавляем в кастрюлю.
- Снимаем с огня и можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі