Холодный борщ
Інгредієнти
- 3 шт. (400-450 г) свеклы
- 3 яйца
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 250-300 г вареной колбасы
- 2-3 свежих огурца
- Зелень укропа или петрушки
- 1-1,5 ч. л. горчицы
- 1-1,5 ч. л. уксуса 9%
- по вкусу Соль
- 3-4 ст. л. сметаны или по вкусу
- Кипячёная холодная вода
Спосіб приготування
- Отварить яйца и картофель, остудить, очистить. Свеклу очистить, помыть, нарезать кубиком, добавить 2,5 ст. воды, щепотку соли, уксус и варить минут 20-30. Остудить. В миску или кастрюлю порезать кубиком картофель, огурцы, колбасу,лук,(предварительно очищенный и промытый). Добавить свеклу с оставшимся отваром, мелко порубить зелень.
- По вкусу добавить горчицу или хрен, развести водой до желаемой густоты и заправить сметаной. Перед употреблением охладить в холодильнике около 30-40 минут. Яйцо в борщ можно порционно добавлять в тарелку или порезать вместе со всеми ингредиентами.
- Приятного аппетита!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі