Суп со свеклой или борщ без капусты
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
4 порции
- 1-2 л Куриный бульон
- 1 шт. Свекла
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 4-5 шт. Картофель
- 70 г Томатная паста
- Итальянские травы
- Соль
Спосіб приготування
- Бульон довести до кипения, картофель почистить и нарезать кубиками. Отправляем вариться в бульон, 10-15 минут.
- Лук почистить, мелко нарезать. Обжарить на сковородке с небольшим количеством масла.
- Морковь и свеклу почистить, натереть на крупной тёрке, отправить к луку, обжарить в течение нескольких минут.
- Добавляем томатную пасту на сковородку, перемешиваем с овощами, присыпаем итальянскими травами. Заливаем небольшим количеством воды или бульона (можно отлить немного того, где уже варится картофель). Томим на медленном огне примерно 5 минут.
- Готовую заправку отправляем в кастрюлю, где уже сварилась картошка. Перемешиваем. Если у вас мало бульона, его на любом этапе можно разбавить водой и довести до нужного уровня в кастрюле.
- Солим. Варим на медленном огне ещё 5-7 минут. Даём настояться. Подаём со сметаной и чесноком)
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі