Славянский борщ с чесночными греночками
Інгредієнти
- 1 шт свекла
- 1 шт морковь
- 1 шт лук репчатый
- 3-4 шт картофель
- 350 гр капуста белокачанная
- 200-300 гр мясо (у меня свинина)
- 3 ст.л томатная паста
- 1-1,5 ст.л уксус
- соль
- перец
Спосіб приготування
- Готовим мясной бульон. Девчонки, наиболее хороший выбор для мясного бульона - говяжья грудинка. Причем лучшие куски - второе и третье ребро сверху️. Но у меня была свинина, из нее и приготовилаПромываем мясо от осколков косточек или грязи. Мясо кладем в холодную воду и варим на среднем огне. Внимательно следим за тем, чтобы вода не закипела. Как только начнут появляться пузырьки - убираем грязную пену с помощью ложки. Не убирайте шумовкой, т.к. часть пены будет вываливаться через дырки️.
- Заранее подготовленные морковку, свеклу и лучок отправляем на сковородку.
- Спустя несколько минут добавляем томатную пасту и оставляем наши овощи потомиться
- Картофель добавляем в нашу кастрюлю с мясом. Спустя 5 минут туда же добавляем капусту. Через минуток 10 добавляем нашу зажарку из морковки, свеклы и лучка.
- Сразу же после этого добавляем уксус, чтобы цвет от томатной пасты и свеклы не пропал и ваш борщик имел насыщенный цвет
- Солим, перчим, можем добавить чеснок и зелень. Но зелени у меня сегодня под рукой не оказалось, а чеснок присутствовал в греночках запах обалденный
- Для просмотра видео приготовления этого и многих других рецептов заходите https://instagram.com/nash_vkusnyi_dom?utm_source=ig_profile_share&igshid=1wd1yx6b4a88o
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі