Салат з м'ятним кіноа (fmd)
Для 3 разового харчування за fmd-протоколом (1-й день): 9 г білків, 19 г жирів, 35 г вуглеводів, 353 ккал на 1 порцію
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
2 порції (fmd)
- 50 г Кіноа
- 10 г Соняшникове насіння
- 10 г Лляне насіння
- 60 мл Вода (для заправки кіноа )
- 15 г М’ята свіжа (лишити 1 г для декору)
- 60 г Селера стеблова
- 60 г Яблуко (Семеренко)
- 200 г Пекінська капуста
- 4 г Олія
- 1 г Кріп
- 20 г Пекан
- 10-25 мл лимонного соку (за смаком )
- 150 мл Вода (для варіння кіноа )
- 2-4 г Сіль (за смаком )
Спосіб приготування
- Кіноа промити кілька разів, обдати окропом, варити у 120 мл гарячої підсоленої води 20-25 хвилин до готовності. За потреби долити гарячу воду. Залишити під кришкою на 10 хвилин.
- Насіння соняшника та льону замочити у 60 мл води мінімум на 30 хвилин.
- Додати м’яту до насіння з водою, перебити блендером до однорідності. Змішати кіноа з м’ятним соусом. Додати сіль та лимонний сік за смаком.
- Селеру, яблуко та пекінську капусту довільно нарізати. Одразу після нарізання яблука полити його 5 мл соку лимону, щоб не потемніло. Додати сіль та лимонний сік за смаком. Перемішати. Додати олію. Перемішати.
- На блюдо викласти салат. Прикрасити кропом та пеканом. Викласти кіноа і прикрасити листочками м'яти.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі