Пісний борщ з чорносливом
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 2,5 л води
- 100 г цибулі
- 100 г моркви
- 200 г буряку
- 200 г червоного перцю
- 300 г томат ів
- 400 г картоплі
- 350 г капусти
- 100 г чорносливу
- за смаком сіль, спеції
- кріп для подачі
- 2 зубчика часнику
Спосіб приготування
- Підготувати інгредієнти
- В кастрюлю налити 2,5 л. води, додати лавровий лист, та спеції за смаком (в мене копчена папріка).
- Коли вода закипить, додати в кастрюлю дрібно нарізану картоплю, та капусту
- Поки все вариться, приготувати овочеву заправку. Цибулю та часник дрібно нарізати, обсмажити 2-3 хвилини. Додати натерту моркву та буряк, дрібно нарізаний червоний перець, перемішати. Тушкувати до м'якості.
- Томати надрізати хрест-навхрест, та залити окропом на 2 хвилини.
- Зняти шкірку, дрібно нарізати, та додати до овочевої заправки. Тушкувати ще хвилини 3.
- Висипати заправку до кастрюлі, туди ж додати дрібно нарізаний чорнослив. Перемішати, проварити ще хвилини 3, вимкнути, та дати настоятися.
- Подавати зі сметаною, прикрасивши кропом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі