Пісний борщ з вушками
Знаєте, бувають моменти, коли хочеться здивувати сімейство чимось новеньким. Цей борщик з вушками якраз те що треба.
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
4 порції
- 30-40 г білих сушених грибів
- 2 варені буряки
- 1 цибулина+2 ст л олії
- Для "вушок":
- 1 ст. л. олії
- 100 мл кип'ятку
- 1 склянка борошна
- сіль
- Сіль, перець, часник , зелень , лавровий лист
Спосіб приготування
- Гриби замочити на 2-4 год. Змінити воду і відварити гриби до готовності. Дрібно нарізати. обсмажити на пательні цибулю, з'єднати з грибами. Це наша начинка для "вушок"
- Варений буряк потерти на дрібній тертці. Додати до грибного відвару, посолити, поперчити за смаком. Додати лавровий лист і часник. Нехай легко покипить 10-15 хв
- Для тіста в миску з борошном додати олію, сіль(щіпку), влити кип'яток і замісити тісто спочатку ложкою потім руками.
- Розкачати тісто, порізати квадратами(чи кружечками), викласти грибну начинку і сформувати "вушка"(як ми ліпимо вареники). Відварити їх 5-7 хв в підсоленій воді. Викласти на тарілки, залити грибним борщем, посипати зеленню. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі