Напівфабрикати заправка до борщу

2
05.02.2026
Напівфабрикати заправка до борщу
Сьогодні такий болючий день Сьогодні спогади про події минулого року,про 24.02.22 просто не дають спокійно думати,ходити,посміхатися, сьогодні день коли хочеться закрити очі ,прокинутися, і впевнитися що то був просто страшний сон Слава героям,які боронять нашу країну🇺🇦 і стоять щитом за нашу свободу ️ і незалежність ,за змогу радіти кожному прожитому дню і можливість жити більш менш нормальним життям Слава Україні Тож щоб відволіктися від поганих думок,я зазвичай готую, це мої ліки,мої заспокійливі. Сьогодні поділюся як зекономити купу часу при приготуванні борщу. Я мама маленького непосидючого хлопчика,тож приготувати іноді видається ще тим квестом В проміжках між Мам,мам,мам.. Давай гратися.. давай їсти.. пішли гуляти.. мама поцьомай ваву... Мама включи мультики...мам дай ніж..май хочу помішати бурячок... Мам я кухаль Робиш заготовки чистиш овочі, потім їх шинкуєш і треш на тертку чи тоненько ріжеш,потім робиш засмажку аж потім коли є вільних пів години стаєш готувати борщ Я зараз обираю найбільш вільний від дитини час( коли тато вдома ) І готую заправку до борщу на 2-3 рази. А потім заморожую. І коли хочеться борщику, просто чистиш кілька картоплин,вариш до готовності, дістаєш напівфабрикати,додаєш до картоплі, додаєш зелень,сіль,спеції,і Борщик готовий ️ Все чистенько і швиденько
  • Приготування: 300 хв.

Інгредієнти

2 порції
  • Розрахунок на каструлю 3 л, на 3 борщі
  • 600 г Свинина ( грудинка , лопатка , ребро ) Можна й більше
  • 3 середні цибулини
  • 3 середні моркви
  • 3 крупних буряка
  • 2 склянки квасолі
  • 1 середня капустина (беремо 3/4)

Спосіб приготування

  • Звечора замочити квасолю. Поставити варити в мультиварці на режимі тушкування 1 годину ( воду підсолити. Нашинкувати тоненько капусту. Цибулю, моркву,буряк почистити. М'ясо порізати кубиками 1*1 см, відправити обсмажуватися на сковороду. Цибулю порізати кубиками, відправити до м'яса коли воно зарум'яниться. Смажити на середньому вогні, до зарум'янювання цибулі. Моркву потерти на мілкій тертці, додати до цибулі. Буряк потерти на крупній тертці,відправити вслід за морквою.
  • Трішки посолити нашу заправку, додати бульйону з квасолі,щоб покрило овочі і тушкувати до готовності буряка, приблизно 20 хв. Томат або помідори я додаю коли вже готую борщ. Ви можете додати на цьому етапі. Капусту відправити на сковороду,додати трішки бульйону з квасолі і тушкувати приблизно 15 хв. До м'якості. Заправку,капусту і квасолю охолодити, уявно розділити на три частини. 2 Частини Розкласти в зіп-пакети. З третьої частини зварити Борщик.
  • Заготовки на 2 порції борщику відправила до морозилки. Заправку з буряком в один пакет, квасолю і капусту в другий пакет. Поки я готувала заправку, у мене зварилася картопелька. Я додала квасолю з капустою, заправку. Додала солі, чорного перцю, томатного пюре, довела борщ до смаку. Дала покипіти 10 хв. В кінці додала зелень і сушений часник, все закипіло,вимкнула. Борщ готовий. Подавала зі сметаною, чорним хлібом з оселедцем і цибулькою Смачного
Оцінка: 0
Коментарі
Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий