Лёгкий борщ с пекинкой
Настали праздничные дни. Мясо, колбасы, салаты, майонез, десерты и прочее наполняют наши желудки. Самое время "прополоскать кишки". В моем варианте нет жирного бульона и зажарки. Но это и фасоль/грибы вы можете добавить на свое усмотрение
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
- 6-8 картофелин
- 2 моркови
- 2 средние свёклы
- 70 г томатной пасты
- Малый кочан (около 300 г) пекинской капусты
- 3 л воды
- по вкусу Соль, перец,копчёная паприка , сухие чеснок , укроп
- 2 ст. л. смеси овощей
Спосіб приготування
- Вот мой состав лёгкого борща. Почему пекинка? Да просто лень за одной лишь капустой идти в магазин,а она осталась с прошлых приготовлений
- Ставим кастрюлю с водой и 1ст.л. соли на огонь. Можно использовать мясной бульон, но у меня слишком легенький борщик. В это время очищаем и моем наши овощи
- Нарезаем картофель брусочками и отправляем в кастрюлю. Свёклу и морковь трём на крупной терке. Их я отправлю в кастрюлю после закипания картофеля и снятия шума (пенки). Вы же можете приготовить зажарку, которую следует добавить в конце.
- Отправив свёклу с морковью, добавляю сразу томатную пасту, чтоб кислота не дала потерять цвет, и специи. Капусту мелко шинкую
- Добавляем пекинскую уже когда все овощи будут готовы, ведь она готовится также быстро, как и молодая. Кипятим минут 5-¹10 и выключаем огонь. Даём настояться и подаём горячим.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі