Красный борщ без капусты со свеклой
Такой борщ, не хуже чем с капустой, мне так кажется, что вкуснее
Інгредієнти
- 200-250 г - мякоть не жирной свинины
- 2 шт. - крупный картофель
- 2 шт. - свекла
- 1 шт. - морковь
- 3 шт. - небольшие помидоры
- 1 шт. - зубок чеснока
- 2-3 шт. - лавровый лист
- по вкусу Соль
- 2 л - вода на бульон
Спосіб приготування
- Подготовить все продукты. Мясо промыть под проточной водой, нарезать небольшими кусочками и поставить варить бульон. Как только начинает закипать, снимаем пенку.
- Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Примерно, через 30-40 минут в бульон добавить одну крупную натёртую свеклу и варить, пока не выварится цвет буряка.
- Теперь добавить остаток свёклы и морковь Посолить по вкусу
- Помидоры обдать кипятком и сразу холодной водой, так легче почистить. Мякоть вместе с семенами мелко нарезать
- Картофель очистить и нарезать мелко кубиками или по своему желанию. Как только картофель почти сварился, добавить помидоры и ещё раз попробовать на соль. Свекла сладкая и поэтому пробуем несколько раз, если нужно досолить.
- В конце приготовления добавить чеснок выдавленный через чесночницу, лавровый лист, накрыть крышкой, дать закипеть, выключить и оставить на минут 20 настояться.
- Борщик всегда вкуснее, когда настоится. Подавать горячим со сметаной Приятного аппетита
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі