Заправка до борщу на зиму / Борщова приправа
Взимку, готуючи борщ, дуже зручно додавати в нього готову заправку.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
- 4 л свіжого томатного соку
- 1 кг моркви
- 1 кг цибулі
- 1 кг солодкого перцю
- 1,5 кг столового буряку
- Спеції
- 250 г цукру
- 1 ст. л. меленого чорного перцю
- 300 г олії
- 4 ст. л. солі
- 250 г уксусу або 2,5 ч. л. лимонної кислоти
- 200 г часнику
Спосіб приготування
- Овочі почистити, буряк і моркву натерти на крупній терці, цибулю і перець порізати кубиками.
- До овочів додати свіжевичавлений сік. Та всі спеції (крім часнику). Варити 40 хв. Додати пропущений через прес часник, варити ще 10 хв.
- Розлити по стерилізованих банках. Закатати. Укутати на добу.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі