Борщик
Всем нам 🇺🇦️ сейчас тяжело, не всегда удается сохранить спокойствие, но все же организм поддерживать стоит, так как лишиться здоровья сейчас во время, когда медицинская помощь не всегда, а иногда и вообще недоступна. Как говорили ещё наши бабушки есть горячее очень важно для нас, хоть и многие врачи и нутрициологи это отрицают Всем мира🇺🇦️
- Приготування: 2 хв.
Інгредієнти
- 3 шт. Куриные каркасы
- 5 л Вода
- 3 крупных листочка Лавровый лист
- 5 шт. Перец горошком
- 1 средний Буряк
- 1 средняя Морковь
- 1 средний Лук
- половина небольшой капусты
- 2 ст. л. Томатная паста
- примерно 350 г Картошка , 3 маленьких картошки и 1 большая
- по вкусу Приправы ️
- 1.5 ст. л. Соль .
- 50 г Сало
Спосіб приготування
- Готовим бульон, в кастрюлю кладём промытые куриные каркасы, кладём лаврушку и перец горошком и заливаем водой; ставим на огонь и варим до приготовления каркасов, снимая пену, 30-40 минут
- Пока варится бульон, подготавливаем овощи, чистим лук, картофель, морковь, капусту и буряк, лук нарезаем мелкими кубиками, морковь и буряк натираем на мелкой терке, картофель нарезаем кубиками, капусту - шинкуем
- Зажарку готовим на сале, но это по желанию, можно и на обычном постном масле
- Когда сало поджарится, убираем его и в натопленый жир кладём лук и обжариваем до золотистой корочки
- После того как обжарили лук добавляем к нему морковь и обжариваем 2-3 минутки, затем добавляем буряк и обжариваем 5-8 минут
- Затем добавляем 2 ст.л. томатной пасты и заливаем бульоном тушим 20-30 минут
- После того, как бульон сварился, достаем из него каркасы и доливаем воды, доводим до кипения и добавляем нарезанный картофель
- После того как картофель сварился, высыпаем капусту в бульон и варим около 5 минут
- Добавляем зажарку и перемешиваем, добавляем соль и приправы варим на медленном огне 20 минут
- Борщик готов
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі