Борщ 🇺🇦
В холодной воде довести до кипения мясо. Обязательно снимаем шум. Мясо варим до готовности 1-1.5 часа.
Інгредієнти
- 500 г свинины (кострец)
- 500 г свиных рёбер
- 300 г картошки
- 400 г свеклы
- 220 г морковки
- 220 г лука
- 300 г капусты
- 6 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. сахара
- 1 головка чеснока
- соль
- укроп
- растительное масло
Спосіб приготування
- В холодной воде довести до кипения мясо. Обязательно снимаем шум. Мясо варим до готовности 1-1.5 часа.
- Очистить овощи. Нарезать лук кубиками, натереть на тёрке морковь и свёклу.
- На разогретом масле обжарить пассеровку минут 5. Убавить огонь и еще готовить минут 20. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем минуты 3. Добавляем сахар и снова перемешиваем. Обжариваем ещё минут 7. Даём ей остыть до комнатной температуры.
- Режем картошку кубиками, шинкуем капусту. Картошку варим с мясом 7 минут. После этого достаём мясо и закидываем капусту. Перемешиваем и солим.
- Добавляем пассеровку. Режем мясо, добавляем и перемешиваем. Выключаем огонь.
- Трём на тёрке чеснок, добавляем в борщ и перемешиваем. Измельчаем укроп и добавляем в борщ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі