Борщ із синьою капустою
Насичений смак та аромат, а також колір, із-за синьої капусти. Розрахунок на 2,5-3 літри води.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
- 600-700 грамів свинини ( лопатка )
- 0,5 шт. синя капуста (400 грамів)
- 2 шт. цибулі
- 2 шт. моркви
- 1 шт. буряк
- 10 картоплин середніх
- Спеції за смаком ( лавровий лист , перець горошком )
- 4 зубчика часнику
- 1 шт. невеликий зелений перець
- Олія для смаження
- 3 столові ложки томатна паста
Спосіб приготування
- Промити, порізати великими шматками м'ясо, провадити близько 10 хвилин. Промити під проточною водою
- Помити, почистити овочі. Цибулю порізати півкільцями. Буряк, моркву - на крупну терку натерти. Перець - порізати на смужки. Притушити з водою буряк. Додати моркву. Цибулю засмажити на пательні з додаванням олії.
- Нашинкувати капусту. Почистити картоплю. Порізати на великі шматки
- Зварити бульйон з м'ясом (близько 1,5 години, в залежності від віку м'яса). Додати капусту. Томатну пасту. Через 10 хвилин додати інші овочі та картоплю, варити до готовності. Посолити, поперчити. Розчавити зубчики часнику та додати до майже готової страви. Залишити настоятися готовій страві.
- При подачі додати сметанку чи майонез. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі