Борщ червоний

Борщ

05.02.2026

В кожної господині є свій рецепт борщухтось щось додає, а щось ні, щось чимось замінює, використовує якісь свої секретики) І я сьогодні поділилась з вами своїм варіантом приготування українського борщу)

Приготування: 180 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

3-5 шт. картопля
200-300 г капуста
500-600 г М’ясо
1 шт. цибуля
за смаком часник
1 шт. морква
1 шт. буряк
2-3 ст. л. томатна паста
за смаком Сіль, перець, лавровий лист
1 банка 0.5 л квасоля готова
зелень : цибуля , петрушка , кріп
3-4 л вода

Спосіб приготування

Для початку варимо м’ясо, наварюємо бульйон. Першу воду обов’язково після кипіння зливаємо. Заливаємо гарячою чистою водою і тоді додаємо спеції і варимо 1-1.5 години. Коли м’ясо буде повністю готове ми його виймаємо, нарізаємо на шматочки і поки що відставляємо, бульйон проціджуємо і додаємо туди нарізані картоплю і капусту в варимо до готовності 15-20 хв.
Засмажка: цибулю, часник, моркву і буряк нарізаємо і відправляємо смажились на сковорідку, коли буряк вже буде майже готовий - долаємо томатну пасту, спеції і трохи бульйону і протушуємо під закритою кришкою до готовності 10-15 хв.
До готової картоплі з капустою додаємо бурякову засмажку, квасолю, м’ясо і зелень і під закритою кришкою на малюсінькому вогні варимо ще 5хв. Залишаємо трішки настоятись.
Отримуємо смачнючий червоний борщ
Смачного)