Борщ український домашній червоний
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 350 грам свинини
- 5 малих бурячків
- Морквина
- Цибулина
- 4 шт. картоплі
- 200 грам капусти
- Олія
- Сіль, перець, лавровий лист , приправи
- 500 мл Перетерті томати
Спосіб приготування
- Ріжемо м'ясо кусочками і відправляємо в каструлю варитися.
- Додаємо картоплю кубиком, пізніше капусту нарізати і теж вкинути туди.
- Готуємо заправку для борщу: ріжемо цибулю, тремо моркву і буряк, на сковороду лиємо олії, відправляємо туди перше цибулю, потім моркву, потім буряк 3 шт. натертих, інших 2 шт. буряка теж тремо, але відправляємо в нашу каструлю до м'яса, картоплі і капусти, додаємо сіль, лавровий лист, перець, паприку, часниковий перець.
- Коли трохи овочі на сковороді протушаться, додаємо перетерті томати, 2 ст. л. оцту і 2 ст. л. цукру (томати можна свіжі, можна так, як в мене готові 500 мл), тушимо ще з томатами 5 хв. під кришкою.
- Заправку для борщу виливаємо в каструлю і варимо як закипить ще 10 хвилин, кришкою не накривати.
- Подавати з сметанкою, часником, цибулькою, салом, хлібчиком чорним, 50 грам горілочки за бажанням що кому смакує, все за бажання, головне з задоволенням, смачного.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі